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한 두끼 먹고나면 손이 가지 않는 잡채를

효과적으로 해치우고 싶으셨다면, 집중!

오늘은 잡채의 다양한 활용법을 소개해드릴께요😀

1.잡채호떡 

남대문의 명물 잡채호떡!  만들자마자 완판되어 

줄서서 기다려도 먹기 힘든 잡채호떡을 

명절에 남은 잡채와 호떡믹스를 이용해 

집에서 간편하게 즐겨보세요

인스타그램 @olivia791227 

재료 : 남은 잡채, 호떡믹스, 올리브유

1. 호떡믹스를 볼에 담고 미지근한 물 (39도~49도)과 이스트를 넣고 반죽한다.

2. 남은 잡채를 가위로 잘게 잘라준다

3. 장갑을 끼고 기름을 넉넉하게 바른 후 반죽을 70g 떼서 잡채 소를 넣고 오므려준다.

4. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 달궈진 후 반죽을 올려준다

5. 중간 불에서 속을 익혀준 후, 바삭한 식감을 위해 쎈불로 앞 뒤로 30초 간 익혀준다

6. 완성된 잡채 호떡을 튀김망/채망에 올려 기름기를 빼준다.

   
   

2.잡채 김말이 

떡볶이에 빠질 수 없는 단짝 바로 김말이!

당면으로만 만든 김말이보다, 

양념된 잡채로 김말이를 만들면

감칠맛이 2배!👀